Суп-пюре “минутка”

Цветная капуста 250 грамм Стручковая фасоль 250 грамм Шампиньоны 250 грамм Сливочное масло 50 грамм Сливки 75 грамм

Можно используем любые овощи, как свежие так и замороженные. При подаче можно добавим сметаны.
растопим масло и на медленном огне пассируем нарезанные шампиньоны. Овощи отварим в подсоленой воде до готовности. Сначала измельчим грибы в блендере. добавим отваренные овощи с небольшим количеством бульона. Все взобьем до консистенции пюре. поставим на маленький огонь и постоянно помешивая добавим сливки, соль, перец или универсальную приправу (Вегета). варим помешивая 3 минуты. Варьировать густоту супа по желанию, добавив больше или меньше бульона.